为推进产教融合，强化实践教学，7月22日至7月24日，2023级本科食品科学与工程专业学生在何庆华老师的带领下，赴深圳、惠州、汕尾三地开展专业实习。本次实习紧扣专业特色，覆盖食品检测、食品安全、食品生产加工等关键环节，有效拓宽了学生的行业视野，切实提升了专业实践能力。

实习首站，师生抵达中国检测认证行业首家上市公司——华测检测认证集团。集团食农及健康产品事业部总经理夏进热情接待了师生。通过座谈交流，同学们系统了解了企业的发展历程、业务布局及营收规模，随后深入食品检测部实验室实地观摩，近距离接触了食品检测的前沿技术与标准化流程，建立了从理论学习到行业应用的完整认知框架，为后续职业规划与毕业实践明确了方向。

图1 深圳市华测检测有限公司参观现场

随后，在深圳市食品药品科普教育基地、深圳嘉康惠宝肉业有限公司（深圳二号屠宰厂）和深圳市绿诗源生物技术有限公司，师生对食品营养标签规范、食品安全标准体系、生猪屠宰全流程、肉品加工工艺、检验检疫规范以及食品安全快速检测技术等方面进行了交流。参观帮助同学们厘清了肉制品质量管控的关键节点，也直观感受到了科技创新对食品产业发展的核心驱动作用。

图2 深圳市食品药品科普教育基地、二号屠宰场和绿诗源公司参观现场

师生一行还前往惠东县东进农牧有限公司、汕尾市国泰食品有限公司、蚝文化博物馆、东方铭海现代农业发展有限公司、丰隆米业有限公司、食品谷、盛泰实业有限公司等企业进行参观交流，将课堂上的食品精深加工、保藏与安全控制相关理论延伸至产业一线，建立起从原料到成品的系统化质量管控思维。让学生真切体会到食品专业技术在提升产品附加值、打造市场竞争力中的核心作用，进一步明晰了专业学习的应用方向。校企双方还围绕产学研融合、实践人才培养商讨未来合作方向，让学生深刻理解了工艺标准化、生产自动化对食品工程发展的现实意义。

图3 在惠州和汕尾市企业参观现场

在深耕专业研学的同时，师生同步开展红色教育实践。在联安圩镇会客厅、坡平村红色文化馆，大家通过珍贵史料重温革命奋斗历程，并近距离感受乡村产业蓬勃发展的现代化成果，进一步明晰了红色文化赋能乡村发展的内在联系，深化了对乡村振兴战略丰富内涵的理解。

图4 坡平村红色文化馆与联安圩镇会客厅参观现场

此次实习全面走访了食品产业链各关键节点。同学们将书本上的食品机械与设备、食品工艺学等抽象理论，具象化为一条条高效运转的流水线。实习有效打破了校园与产业的壁垒，激发了大家深耕食品领域、守护“舌尖安全”的责任感。同学们纷纷表示，将夯实专业基础，练就过硬本领，努力成长为适应新时代需求的高素质复合型人才，为食品产业高质量发展贡献深大力量。