教授 您所在的位置: 首页 >> 师资队伍 >> 食品科学与工程系 >> 正文 返回首页

文震

    职称:教授 
    办公电话:26557081  
    Email:wenzhen@szu.edu.cn

教师简介

一、简历

文震,博士,深圳大学化工学院食品科学与工程系教授,美国弗吉尼亚理工大学访问学者。

1 教育背景

2001/9–2004/7, 华南理工大学, 环境工程, 博士

1998/9–2001/7, 中国科学院地球化学研究所, 地球探测与信息技术, 工学硕士

1994/9–1998/7, 北京科技大学, 应用化学, 理学学士

2 工作经历

2012/12-至今,深圳大学,化学与环境工程学院食品系,教授

2.2014/9-2015/9,美国弗吉尼亚理工大学,工学院,访问学者

3.2007/9-2012/11,深圳大学,化学与环境工程学院食品系,副教授/副系主任

4.2006/11-2007/8,深圳大学,化学与环境工程学院食品系,讲师

5.2004/9-2006/10,深圳海王生物集团,研发中心,博士后/高级研究员/项目经理

3 研究兴趣

1) 脂质纳米粒药物载体与缓控释药物传递系统

2) 绿色精细产品技术

3) 天然产物与健康食品

4 科技服务

国家自然科学基金、广东省自然科学基金、广东省科技计划、深圳市科技计划评审专家与会评专家,国家质检总局、深圳市科技局结题验收专家。

二、科研项目

主持各级科研项目14项,省部级以上项目5项,其中国家自然科学基金2项,中国博士后科学基金1项,广东省自然科学基金1项,广东省科技计划项目1项、深圳市产学研项目1项、深圳市基础研究项目3项。部分项目如下:

1.CO2诱导纳米乳液介质内中药纳米结构脂质载体的绿色组装、微结构调控与构效关系,国家自然科学基金21276160,项目负责人,78万,2013.1-2016.12。

2.靶向性中药脂质体的超临界流体技术制备、表征与质量评价,国家自然科学基金(20606013),项目负责人,25万,2007.1-2009.12

3白藜芦醇/pH敏感性脂质复合纳米粒微结构构筑、介观模拟与体外药学性能,广东省自然科学基金(2015A030313540),项目负责人,10万,2016.01-2018.12

4. CO2膨胀的微乳液修复城市工业园区场地重金属污染土壤,广东省科技计划2011B030900009),项目负责人,6万,2012.1-2013.12。

5. 中药pH敏感性聚合物/脂质复合纳米粒载体表面修饰、结构构筑与体外药学性能,深圳市基础研究项目(JCYJ20150525092941062),项目负责人,30万,2016.01-2017.12

6.苍术酮脂质体肝靶向药物的研究与开发,深圳市产学研项目(深科信2008342),项目负责人,30万,2009.1-2011.12

5. 中药固体脂质纳米球的环境友好组装、微结构与介观模拟(深圳市科技计划JC201105130458A),项目负责人,10万,2012.1-2013.12

7. 微乳强化超临界CO2配位萃取广东道地药材中有害元素的过程与机制(深圳市科技计划JC200903120089A),项目负责人,10万,2010.1-2012.12。

获奖情况

深圳市地方级领军人才。

四、论文发表

国内外期刊发表文章三十余篇,其中第一作者20余篇。申请发明专利6项,已经授权6项。

部分文章与专利:

1 Wen Zhen,You Xinkui, Liu Bo, Zheng Zongkun, Pu Yitao, Jiang linzhi, Li Qiong, Formation of atractylone liposomes by rapid expansion from supercritical to surfactant solution, Asia-Pacific Journal of Chemical Engineering, 2011, 6 (4): 624-630(SCI)

2 Wen Zhen,You Xinkui, Jiang linzhi,Liu Bo, Zheng Zongkun, Pu Yitao, Chen Bo,Liposomal incorporation of rose essential oil by a supercritical process,Flavour and Fragrance Journal,2011,26(1):27-33(SCI)

3 Wen Zhen,Liu Bo, Zheng Zongkun, You Xinkui, Pu Yitao, Li, Qiong, Preparation of liposomes entrapping essential oil from Atractylodes macrocephala Koidz by modified RESS technique, Chemical Engineering Research and Design, 2010, 88(8):1102-1107 (SCI)

4 Wen Zhen,Liu Bo, Zheng Zongkun, You Xinkui, Pu Yitao, Li, Qiong, Self-assembly of liposomes loading hinesol by rapid expansion from supercritical to surfactant solution, Chemical Research in Chinese Universites; 2010, 26(4): 617-621(SCI)

5 Su, JunQing, Wen, Zhen(*),Wen, YiAi,Xiao, WanNi,Lin, Jing,Zheng, Zong-Kun,Modification and stabilizingeffects of PEG on resveratrol-loaded solid lipid nanoparticles,Journal of the Iranian Chemical Society(SCI,2016,13:1-10。

6 Wen Zhen, Liu Bo, Zheng Zongkun, You Xinkui, Pu Yitao, Li, Qiong, Preparation of liposome particle of atractylone by supercritical carbon dioxide process, Advanced Materials Research, 2010, 92:177-182(EI)

7文震,林菁,郑宗坤,李诗婷,苏君庆,米宏伟,海藻糖修饰食品脂质纳 米粒的稳定性与结构特性研究,现代食品科技,2015,31(10):18-23(EI)

8 涂志红, 文震(*),刘佳欣,王春梅,何静,二十八烷醇微乳液的制备及其在 运动饮料中的应用,中国食品学报,2013,(09):108-112(EI)

6 文 震, 刘波, 郑宗坤, 游新奎, 蒲一涛, 李琼.β-桉油醇脂质体的超临界CO2沉析法制备与理化性质测定,高校化学工程学报,2010,24(1):122-126 (EI)

7文 震, 刘波, 郑宗坤, 游新奎, 蒲一涛, 赵金华. 不同方法制备的鱼腥草挥发油化学成分的研究,中华中医药杂志, 2009,24(10) :1280-1283

8 文 震, 刘波, 郑宗坤, 游新奎, 蒲一涛, 李琼. 玫瑰精油β-环糊精包合物的制备与表征,食品科学, 2009,30(10) :29-32

专利:

近三年申请者申请发明专利6项,已授权6项。已授权的专利如下:

1 文震,郑宗坤,游新奎,蒲一涛,石春芝,刘剑洪,一种从中药材五指毛桃中脱除有害元素的方法,ZL201110393267.8,已授权

1 文 震,刘波,郑宗坤,游新奎,蒲一涛,刘剑洪,一种制备白术倍半萜复合物的方法,ZL201010297210.3,已授权

2 文 震,刘波,郑宗坤,游新奎,蒲一涛,刘剑洪,超临界CO2流体制备纳米脂质体的方法,ZL201010297180.6,已授权

3文 震,刘波,郑宗坤,游新奎,蒲一涛, 米宏伟,苍术酮脂质体及其制备方法,ZL 200910188726,已授权

4 文 震, 赵金华, 姚光辉, 吕修梅, 张德福, 薛焰,高级脂肪醇的包合物及其制备方法,ZL 200710079078.7,已授权

5文 震,赵金华,严启新,李 靖,于 琳,癸酰乙醛复合物及其药用组合物,ZL200510101820.0,已授权

五、对学生基本要求

招生专业:应用化学(学术型)

化学工程(专业型),与国药集团(深圳)、深圳海王生物、深圳健康元药业等大型国企与上市公司合作培养

近年指导学术型研究生9名,与深圳著名药企联合培养专业硕士5名。根据学生特长与兴趣,鼓励学生继续深造或毕业就业,毕业研究生有到清华大学、华南理工大学名校攻博,国药集团、标准计量院、亿胜生物等医药行业相关企事业单位从事产品开发与项目管理等工作。

欢迎化学、生物、药学、食品、材料等相关专业,有志于在医药行业工作发展的同学报考。

联系电话: 26557081, email:wenzhen@szu.edu.cn