基本信息

郭晓明，博士，特聘研究员，硕士、博士生导师，深圳市食品营养与健康重点实验室副主任、广东省农村科技特派员、广东省预制菜产业联合研究院理事。担任Food Hydrocolloids、Food Chemistry、Food Research International、Journal of Agricultural and Food Chemistry等食品领域主流期刊的审稿人。长期从事水产品加工与食品功能碳水化合物研究工作。主持国家自然科学基金面上基金、国家自然科学基金青年基金、国家重点研发计划项目-子课题、广东省重点领域计划项目-课题、中国博士后基金特别资助、广东省自然科学基金等项目10余项，以第一、通讯作者公开发表SCI论文30余篇，发表英文章节1部，参编中文书籍1部，获辽宁省科技进步二等奖、东莞科技进步二等奖，获中国发明授权专利8件。联合培养博士研究生3名、硕士研究生6名。